Recette Poétique
RECETTE RIGOLOTTE...
DES MARRONS GLACES ARDECHOIS
Des marrons,j'ai ramassés
Sur un sol plus qu'imbibé
Par une Cévenole déchainée!
Des petits vers jai extirpés !
Des fruits bénis du châtaignier
Il m'en ai quand même restés !
Que j'ai patiemment déshabillés
Et cuits dans de l'eau salée .
Leur deuxième peau supprimée
Les ai confits dans un sirop trés sucré
Demi- heure,en trois journées!
Chaque fois, bien égoutés!
Au boût de ce périble...Brisés!
Mes marrons, je les ai façonnés
Comme des truffes,mais pas chocolatés!
Puis dans le sucre glace roulés
Les ai mis en caissettes dorées
Ces sublimes marrons glacés
Vont régaler le Noël des gourmets !!!
